Super sopa apetitosa.

¡ Qué bueno que viniste ! Estoy por empezar a hacer una sopita porque hoy hace frío, ¿te quedás por aquí para que te cuente cómo hacer esta delicia? ¿si? Ok.
Bueno, primeramente, tendrás que colocar en la licuadora el contenido de 2 latas de choclo en granos con un poco de agua, como para que se licue mejor.
En una olla pondrás 2 cucharadas de aceite, 1 cebolla grande picada, 1 diente de ajo picado, cuando se vean más tiernos adicionar la preparación anterior (la del choclo) y también caldo de verduras (que lo harás -por ejemplo- con un litro y medio de agua, 1 tomate, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 zapallito, 1 trozo de morrón, algunas hojas de espinaca, lo harás con lo que tengas en casa, después que enfríe tendrás que colarlo). Revolver.
La idea es que sea una sopa espesa por lo que te podrás ayudar utilizando fécula de maíz (Maizena) y agua, por ejemplo, para 1 cucharada de fécula utilizarás 1/2 taza con agua. Tendrás que revolver hasta que espese, tú decidís cuan espesa querés que sea tu sopa, si la querés más espesa aumentarás un poco más la cantidad de fécula de maíz, si la querés más líquida le adicionarás más agua.
Entonces, ahora le llegó el momento al perejil, agregarás a la preparación un poco de perejil picado, y
en sartén, colocarás el relleno de 2 chorizos, antes retirá de ellos toda la grasa posible, tendrás que dejarlo cocinarse hasta que se cocine bien.
Por último volcarás el relleno del chorizo en la olla que contiene la preparación con choclo, revolverás para mezclar bien y luego lo que queda es servir caliente.
Queso rallado a gusto, es opcional, por supuesto.
Servir con tostadas

Carne asada con mayonesa.

Hola, ¿cómo va todo? En esta oportunidad vamos a hacer un asadito diferente. Espero que te guste.
Empezamos picando un morrón, un poco de perejil, y los mezclamos -en un bowl- con 250g de mayonesa. Salpimentar.
Tomamos 1 kg de carne para asar en el horno (colita de cuadril, etc) y la colocamos en una fuente, le pasamos la preparación anterior, la cubrimos con papel aluminio y la disponemos en una fuente para horno.
Precalentar el horno, y dejar la carne durante poco más de una hora.
Para aprovechar el horno caliente, colocar algunos boniatos para asar, y así tendremos el acompañamiento.
Sacar la fuente del horno y retirar de la carne el papel, llevar nuevamente la carne al horno y dejarla allí hasta que se dore.
Retirar del horno, servir la carne volcándole un poco del líquido que quedó en la fuente. Acompañar con boniatos asados o papas asadas, etc.
Bye, nos encontramos por aquí. Chau, chau.

Croquetas de Chorizo.

Hola, tengo una idea para el día que se inicia. ¿Te cuento?
Ya me decidí, se cuál será el almuerzo.
Esta mañana salen unas prácticas Croquetas para acompañar una ensalada.
PREPARACIÓN:
Hervir en agua en una olla  1/2 Kg de papas hervidas y después pasarlas por tamiz.
Luego de obtener un puré con ellas, dentro del mismo, recipiente, añadir: 1 huevo, sal, pimienta, un poco también de nuez moscada, 1 taza de salsa blanca (cuidado con la consistencia), poquito perejil, el relleno de 2 chorizos y 1/2 taza de trozos de zapallo (de interior naranja) cocido.
  Si te ha queda muy seco agregale un poquitito de leche, si no te ha quedado consistente agregale más zapallo, por ejemplo.
Mezclar todo. Con las manos -enharinadas- formar las croquetas, pasarlas por huevo batido y por pan rallado.
Freírlas en abundante aceite caliente, cuando se vean doraditas estarán prontas, deberás retirarlas del aceite y colocarlas sobre papel absorbente.
Estas croquetas podrán acompañarse con: verduras al vapor, ensalada, puré, ...
Plato: Entrada. Acompañamiento.