Puré de Arvejas.

Te propongo un purecito verde para acompañar -por ejemplo- carne sabrosa y arroz. ¿Te sumás?
INGREDIENTES:  300 gr de arvejas, dos cucharadas de hojas de menta picadas, una cucharada de aceite, dos cucharadas de crema de leche, dos cucharadas de agua caliente, sal y pimienta.
PROCEDIMIENTO:
Si utilizás arvejas enlatadas, ya comenzás llevándolas a la licuadora (sin el líquido que traen las latas), y también las hojas de menta, el aceite, la crema de leche y el agua caliente. Salpimentar. Si preferís agregar algún condimento que te agrade, no hay problema ¡por supuesto!.
Ahora ¡a servir y disfrutar!!!

Berenjenas al horno con salsa de queso.

 

A mi me gustan mucho las Berenjenas ¿y a ti? Espero que realmente te gusten porque hoy vamos a trabajar con ellas.
INGREDIENTES:  dos berenjenas (en rodajas), 300 gr de queso parmesano, dos tomates (en rodajas), dos dientes de ajo, 250 ml de leche, tres cucharadas de aceite, sal y pimienta.
PROCEDIMIENTO:
Colocar las berenjenas en un recipiente y allí salarlas y untarlas con aceite. Luego llevarlas a una horma para horno.
En la licuadora agregar el resto del aceite, la leche, el queso, el ajo, la sal y la pimienta. Licuar. Después que esté todo bien licuado, volcar esta preparación sobre las berenjenas, y también el tomate y el morrón.
Con papel aluminio cubrir la horma.
En esta etapa nos queda llevar a horno precalentado (temperatura moderada) hasta que la berenjena esté tierna. Después retirar el papel, y hornear nuevamente para que se dore.
Si lo preferís agregale unas aceitunas negras y al final de la receta ¡mucho queso!!!
Deseo que hayas apreciado este plato.       Te dejo un abrazo.   So long!

Bebida Naranja.

¿ Te sirvo una bebida ? ¡Mirá qué lindo color que tiene!
Si estás con sed no tardemos.
INGREDIENTES:
100ml de yogur, 5 zanahorias, 100 ml de jugo de naranjas, una cucharadita de jugo de limón.  Y si querés un poquito de miel.
PROCEDIMIENTO:
Lo que tendrás que hacer es ¡muy, muy fácil!
Tomá todos los ingredientes de la receta y llevalos a la licuadora, allí los licuarás para que se mezclen bien y queden bien desmenuzados ¿Ok?
Si estás en verano adicionale mucho hielo picado.
Lo que queda ahora es disfrutarlo en buena compañia.
¿Facilísimo verdad?
Te dejo un abrazo.
Y nunca olvides :  Dios y tú son suficientes en cualquier ocasión.    Chau, chau.       Hasta la próxima.

Flan de Chocolate especial.

¿Qué tal va tu vida? Yo bien, vengo a endulzar un poquito más tu existencia.
Vamos ¿directo al asunto?
INGREDIENTES:  una lata de Leche Condensada, una lata de Crema de Leche, una taza (de las de té) de Leche, dos cucharadas de Manteca, 1/2 taza (de las de Té) de Chocolate en polvo, una cucharada de Leche en Polvo, dos cucharadas de Azúcar y cuatro Huevos.
PROCEDIMIENTO:
Llevar todos los ingredientes a la licuadora.
Untar con manteca una budinera, en ella volcar la preparación y llevar al horno a baño María durante 40 minutos.
Retirar del horno.
Después llevar a la heladera hasta que se vea firme.
Por último desmoldar y decorar a gusto..

Requesón Caserito.

¡ REQUESÓN !!!  Para desayunar con tostadas, para adicionarlo a una receta cuando lo quieras, ... Siempre viene bien tenerlo en la heladera. Y ¡cómo abarata hacerlo en casa!
INGREDIENTES:  1/2 litro de Leche, 4 cucharadas de Harina fina de Maíz (fécula, almidón de maíz), una cucharadita de sal, 100g deManteca, 250 g de Ricotta picada, una cajita de Crema de Leche (200 g).
PROCEDIMIENTO:
Llevar al fuego en una olla la leche, la harina de maíz y la sal, revolver hasta que hierva para que se espese.
Aún caliente, colocar la preparación en la licuadora y añadir los demás ingredientes.
Colocar en recipientes de vidrio y dejar allí hasta el otro día.
Llevar a la heladera. Se mantendrá bien durante cinco (5) días.
°   Variación agregarle yogur sin azúcar (natural).
°   Añadirle sabores.
En otra oportunidad vamos a ver otra receta de Requesón.

Panqueques de Polenta. (de Harina de Maíz).

¡ Hola !  ¡Qué rico unos panqueques calentitos!!!
Me gusta mucho porque basta variar el relleno y se transforma en un plato completamente diferente. Un día en el relleno predomina la carne, en otros las verduras, etc, etc.
¡Mmmmm!      Vamos a empezar, un poquito de música y,  ¡adelante!
INGREDIENTES:  125 g de polenta, un poquito de sal, 4 huevos batidos, una taza (de las de té) con agua, un poco de aceite.
PROCEDIMIENTO:
Mezclar en un recipiente todos los ingredientes.
Calentar en una sartén un poquito de aceite, en su interior, volcar la preparación con un cucharón, y cocinar hasta que se vea dorado. Luego con una espátula dar vuelta y cocinar el otro lado del panqueque. Cuando esté doradito retirarlo del fuego.
Finalmente colocar dentro el relleno deseado.

Pescado hervido con salsa de huevos.

¡ Hoy estoy apurada!  ¿Y tú?  Por lo que pensé hacer unos filets de merluza hervidos y darle alguna solución rápida al plato de pescado de hoy.
INGREDIENTES :   1 litro de salsa blanca (bechamel), 3 huevos duros deshechos o pisados.
PREPARACIÓN :
Mezclar bien los ingredientes aún calientes y esparcir sobre los filetes.
º  Si querés -también- esta salsa te servirá con mejillones hervidos, por ejemplo.
º  No olvides que en la entrada anterior te presenté la receta de Salsa Bechamel o Salsa Blanca, o buscala por 'Salsas' en Etiquetas del blog.
Cumplí con lo prometido en el post anterior ¿verdad?
Te encuentro en este espacio, hasta pronto.