Panqueques de Polenta. (de Harina de Maíz).

¡ Hola !  ¡Qué rico unos panqueques calentitos!!!
Me gusta mucho porque basta variar el relleno y se transforma en un plato completamente diferente. Un día en el relleno predomina la carne, en otros las verduras, etc, etc.
¡Mmmmm!      Vamos a empezar, un poquito de música y,  ¡adelante!
INGREDIENTES:  125 g de polenta, un poquito de sal, 4 huevos batidos, una taza (de las de té) con agua, un poco de aceite.
PROCEDIMIENTO:
Mezclar en un recipiente todos los ingredientes.
Calentar en una sartén un poquito de aceite, en su interior, volcar la preparación con un cucharón, y cocinar hasta que se vea dorado. Luego con una espátula dar vuelta y cocinar el otro lado del panqueque. Cuando esté doradito retirarlo del fuego.
Finalmente colocar dentro el relleno deseado.