Pizza. Masa hecha con Polenta (con harina de maíz).

Attenti ! La masa de esta pizza fue hecha con polenta. Así que ahora cuando no tengas harina no tendrás disculpas para hacer una.
INGREDIENTES:  tres tazas (de las de té) de agua, una taza y media (de té) de polenta, un poquito de sal, dos cucharadas de aceite, una cebolla cortadita, una taza (té) de salsa de tomate, 1/4 taza (té) de aceitunas negras bien picaditas, 100 gr de salame cortado en rodajas finas, 100 gr de mozzarella rallada.
PREPARACIÓN:
En una olla hervir la mitad del agua.
En un recipiente colocar los demás ingredientes, mezclarlos. Agregar ésto a la olla que contiene el agua, y cocinar hasta que espese.
Untar una horma y colocar allí la preparación, de manera uniforme. Hacer que en el borde sea más fina.
Hornear en horno precalentado durante 15 minutos.
En una sartén colocar un poco de aceite y adicionar la cebolla cortadita, la salsa de tomate, el salame picadito y las aceitunas bien cortadas. Volcar esta preparación sobre la de polenta, luego va la mozzarella.
Llevar al horno nuevamente, durante 15 minutos.
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